野菜のレシピ帳

水菜としめじのぺペロンチーノ
by ベジハート

シャキシャキ水菜とパスタの相性は抜群
使用するベジハート野菜

みず菜

材料一覧

材料2人前

みず菜
100g

しめじ
1袋

パスタ麺
200g

ベーコン
4枚

にんにく
2片

鷹の爪
2個

オリーブオイル
適量

適量

作り方

  1. 塩を入れたお湯でパスタをゆでる
  2. 水菜を5cm、にんにくをスライス、ベーコンを1cmカットし、しめじはほぐしておく。鷹の爪は半分に切って種を出す
  3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコン、鷹の爪を入れ火にかける
  4. 香りが出てきたらしめじを入れて軽く炒める
  5. ゆであがったパスタを入れ、塩で味を調整し、水菜を入れてサッと絡ませる(盛りつけ用の水菜を少し残しておく)
  6. お皿に盛りつけ、残しておいた水菜をのせて出来上がり
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