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貴重とうもろこし 冷やしても美味しい「ピクニックコーン」

こんにちは。「ハートが伝わる野菜づくり」ベジハートの伊藤です。

昨年全国的に入手できなかった貴重品種のとうもろこし「ピクニックコーン」。

今年は遅くなるが入手はできる。と種苗会社から聞いてはいましたが、予定日を過ぎてもなかなか納品されず、、、今か今かと心待ちにしていました。

そんな中、ようやくピクニックコーンの種が手元に届きました。

昨年は「ピクニックコーンは無いの」と多くのお問い合わせを頂きましたが、今年はこのとうもろこしをお届けできそうです。

ピクニックコーンの種まき開始
貴重品種ピクニックコーンの種

2020年 とうもろこし開始です!福岡県久留米市の農園ベジハート

こんにちは。「ハートが伝わる野菜づくり」ベジハートの伊藤です。

2020年のとうもろこし、いよいよ開始しました。

今年も例年と変わらず4種類のとうもろこしを生産します。ベジハートが生産している4種類のとうもろこしとは「ゴールドラッシュ」、「ピュアホワイト」、「しあわせコーン」、「ピクニックコーン」です。

昨年種が入手できなかったピクニックコーンも今年は入手できそうです。(入手時期が少し遅くなりそうですが。)

毎年直売の時期には、多くのお客様にきて頂いております。6月の始め頃から開始する予定ですが、既にお問い合わせのご連絡もあり本当に嬉しい限りです。

今年は新入社員として2名の新しい仲間も加わりました。社員一同、今年も美味しいとうもろこしづくりに励んでまいります。

福岡県久留米産とうもろこし
4種類のとうもろこし
ゴールドラッシュの苗
2月に種を播いたゴールドラッシュの苗

2019とうもろこし直売、終了致しました。

こんにちは。「ハートが伝わる野菜づくり」ベジハ―ト、伊藤です。

本日、7月4日で2019年の4種類のとうもろこしの収穫がすべて完了し、直売も終了となりました。

今年は5月30日から直売を開始し、約一ヶ月間という短い期間でしたが多くのお客様に足を運んで頂き、誠にありがとうございました。

普段野菜と向き合う事がほどんどの私たちですが、毎年お客様と接する事ができるこの一ヶ月間は非常に有意義な期間となっております。お客様から「今年もすごく美味しかった」「友達や家族に送ったらすごく喜んでくれた」「応援してます。がんばって下さい」など、たくさんのうれしいお言葉を頂き、生産者としてまた明日からの野菜づくりの励みとなりました。

お越し頂いた多くのお客様、チラシやポスターでご協力頂いた店舗様、地域の皆さま誠にありがとうございました。来年も皆さまに喜ばれるよう、4種類のとうもろこしづくりを社員一同、精いっぱい行なっていきたいと思います。

福岡県久留米産の高糖度採れたてとうもろこし

食べる輸血!!ビーツの収穫開始

こんにちは。「ハートが伝わる野菜づくり」ベジハ―ト、伊藤です。

本日から「食べる輸血」とも言われている、スーパーフードのビーツの収穫が始まりました。色は目の覚めるような真っ赤な色!そして、大きさはこぶしよりやや大きいです。

そして、ビーツと言えば、ロシアの代表料理ボルシチを思い浮かべますが、他にもサラダやスムージーにも使えます。

少し前になりますが、知り合いの料理人さんにスムージーをつくってもらい、すごく飲みやすくゴクゴクと一気に飲みほしたのを思い出します。

以前、博多駅で行われているファーマーズマーケットで販売しましたが、大好評でした。販売とマッチすれば今後生産量を増やしていきたいと思ってる品目のひとつです。

国産、福岡県産ビーツ

糖度20度超え、極甘ピュアホワイト

こんにちは。「ハートが伝わる野菜づくり」ベジハ―ト、伊藤です。

とうもろこしの収穫期間は約1ヶ月間と短期間になりますが、とうとう折り返しに入りました。

数日前から収穫を始めた白いとうもろこしピュアホワイトですが、なんと本日糖度が21度まで上がりました。

毎日社員で味と糖度をチェックしておりますが、やはり20度を超えるととんでもなく甘いです。みんな口をそろえて「甘っ」ってなりました。

糖度20度超え。白いとうもろこし極甘ピュアホワイト
白い粒がきれいに並んだピュアホワイト

採れたてとうもろこしで社内BBQ!

こんにちは。「ハートが伝わる野菜づくり」ベジハ―ト、伊藤です。

とうもろこしの収穫も始まり、本日は採れたてとうもろこしをメインにしての社内BBQです。今年のとうもろこしの出来をみんなで確認しようということで、毎年恒例になりました。

毎年、土曜日曜に直売所で販売している皮付きの焼きとうもろこしですが、数年前の社内BBQで焼き方や味付けなどを試行錯誤し、「何も味付けしないものが一番美味しい」とみんなの意見が一致し、現在の素材の味を活かした皮付き焼きとうもろこしとなりました。今では、焼きとうもろこしの販売はいつですかとのお問い合わせも多く頂けるようになりました。

社内BBQで焼きとうもろこし
炭で焼く、皮付き焼きとうもろこし

社内BBQではとうもろこしの他にも、ベトナムからの外国人実習生のみんなが郷土料理を作ってくれました。もち米を使った、スパイシーな味付けに箸がどんどんすすみ、お腹いっぱいになりました。

もち米を使ったスパイシーなベトナム料理。他にもたくさんのベトナム料理を作ってくれました。

直売初日!!

こんにちは。「ハートが伝わる野菜づくり」ベジハ―ト、伊藤です。

2019年5月30日、当初の予定通り本日からとうもろこしの直売を開始致しました。本日収穫した黄金粒のゴールドラッシュですが、糖度も18度近くあり、味もよく今年も良い出来です。

昨年もご来店下さったお客様から「1年間楽しみに待ってました」と、うれしいお言葉が。初日から元気をいただきました。

本日はゴールドラッシュのみの販売となり、30分程で完売となりましたが、徐々に種類も増えていき、6月8日頃には4種類すべて出揃う予定です。

朝採りとうもろこしゴールドラッシュ
朝採りゴールドラッシュ。先端まで粒がびっしりです。

とうもろこし直売開始日決定!!

こんにちは。「ハートが伝わる野菜づくり」ベジハ―ト、伊藤です。

いよいよとうもろこしの直売開始日が決定致しました。収穫直前まで味を見極める為、ギリギリでの決定なってしまいましたが、5月30日(木)10:00から開始致します。まずは、黄金粒のゴールドラッシュからの販売です。

他の品種の収穫開始予定ですが、

5月30日~  ゴールドラッシュ

6月1日予定 ピクニックコーン(少量生産のため1週間程で終了)

6月8日予定 ピュアホワイト、しあわせコーン

6月10予定 味来

あくまで予定であり、開始日が若干ずれることがあります。ピクニックコーン以外は6月末頃まで販売致します。

2019とうもろこし直売カレンダー

とうもろこしの赤ちゃん ヤングコーン収穫

こんにちは。「ハートが伝わる野菜づくり」ベジハ―ト、伊藤です。

本日からとうもろこしの赤ちゃん、ヤングコーンの収穫が始まりました。

サラダなどでよく見かけるヤングコーンですが、採れたてで、しかも皮付きのものはこの時期しか食べられません。

ヤングコーンは福岡県内の明治屋ジャンボ市さんで6月上旬頃まで販売しております。

福岡県久留米産皮付きヤングコーン
採れたての皮付きヤングコーン

福岡県産とうもろこし 収穫まであと一ヶ月!

こんにちは。「ハートが伝わる野菜づくり」ベジハ―ト、伊藤です。

2019年とうもろこし生育の様子です。

今年も5月に入り、とうもろこしの収穫まで後1ヶ月程になりました。

10連休のゴールデンウィーク中の本日もぽかぽか陽気。とうもろこしもすくすくと育っています。

最近、とうもろこしの雄しべが出始めました。もうすぐ、この雄しべから花粉がでてきます。その花粉ですが、非常に重要な役割を持っていて、びっしり粒が並んだとうもろこしの決め手となります。

とうもろこしピクニックコーン
とうもろこしの雄しべ